1、天麻颜色变深不能吃。

2、正常的天麻颜色为黄色，颜色变深多数是由于储存时间过长出现变质，其中的部分药物成分可能出现改变，药效下降，服用后无法达到正常的治疗效果，并可能导致副作用加重。

3、变质的天麻中含有大量的细菌、霉菌等致病菌，会产生大量的毒素，食用后可能引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、眼花、头痛、乏力等症状，若腹泻、呕吐频繁，体液大量流失，可能引起水电解质紊乱、脱水、酸中毒、昏迷等情况，严重者可能出现肾功能损伤。

4、天麻具有祛风通络、息风止痉的功效，可以用于惊痫抽搐、眩晕头痛、手足麻痹等情况的治疗，但需要医生建议下服用，避免出现不良反应。