1、拿小盆把澳大利亚海参用水冲洗干净。把洗好的海参放入小锅中用水泡上，放入冰箱冷藏室24小时。

2、把泡好的海参从冰箱中拿出，用剪刀沿着海参腹部的中心线剪开，取出海参两端的沙粒，然后用水冲洗干净。

3、把收拾好的海参重新放入小锅，加水，大火煮开，再转入小火煮40分钟。等水凉后放入冰箱冷藏室，每天更换一次水。再泡3-4天就可以食用量。