1、米粉开封后不宜放入冰箱冷藏。放入冰箱，反复进出，冰箱内外温差、湿度差易引起潮解、结块、变质。打开的米粉通常可以在室温、避光、干燥和凉爽的条件下储存。

2、米粉罐头，每次开盖后务必盖上塑料盖。袋装米粉每次使用后，将袋子系紧。为方便存放和取出，开封后最好分批存放在干净、密封的容器中。使用前容器应清洁干燥，不得加水。

3、米粉开封后的使用时间有规定。大部分包装都有明确规定，开封后一个月内用完。开封后1个月以上应丢弃。值得提醒的是，包装上的有效期为未开封且适宜存放条件下的日期。一旦打开，此日期将无法使用。