1、工具/原料：大虾100g，姜末5g，胡椒粉5g，料酒10ml，大蒜2g，小米辣2g，盐2g，白糖4g，生抽5ml，蚝油5ml，金针菇100g，蒜蓉辣酱10g，生抽10ml，葱花2g。

2、大虾洗净，放入容器中，加入姜末，胡椒粉，料酒，抓匀腌制十分钟。

3、起锅烧油。放入大蒜，小米辣炒香。再放入盐，白糖，生抽，蚝油。炒香后，锅底铺一层金针菇，然后摆上大虾。到一碗水。放上蒜蓉辣酱。盖上盖子煮十分钟。

4、煮好后淋上生抽。撒上葱花，浇热油即可。