排骨比较肥怎么做 怎么做比较肥的排骨
2024-04-25
更新时间:2024-04-25 18:23:52作者:未知
1、虾仁150g,鸡蛋4个,豌豆150g,淀粉1小勺。
2、虾仁自然解冻,用厨房纸擦干水分。加入1勺料酒、1小勺食盐、半小勺胡椒粉、1小勺淀粉抓匀,静置15分钟。
3、少量水烧开,加入3小勺食盐,放入豌豆煮3-4分钟。
4、豌豆捞出用冷水冲洗,避免变色。
5、鸡蛋稍微搅打均匀,放入1小勺食盐。
6、油烧至6层热,下入虾仁,炒至变色。
7、倒入蛋液,待锅边蛋液凝固后再翻炒几下。
8、加入豌豆,翻炒均匀,起锅。