1、将鸡蛋和蛋黄倒入碗中。

2、搅散。

3、红糖和水倒入锅中。

4、加入炼奶。

5、小火加热，搅拌至红糖溶化，离火。

6、一边搅拌一边将炼奶液冲入蛋液中。

7、搅拌均匀。

8、过筛。

9、倒入奶瓶中。

10、放入烤盘，盖上锡纸。

11、在烤盘中加入热水，约1厘米深。

12、放入烤箱，中层，上下火160度，烤约1小时左右。

13、出炉。

14、液体凝固，即成。