1、香菇洗净切成末。

2、猪肉洗净切成肉末，然后放入姜末继续切肉泥。

3、切好的肉放入碗内。

4、放入葱末。

5、放入十三香。

6、放入盐。

7、放入酱油。

8、放入鸡精，少量。

9、在放入香菇和半个鸡蛋清。

10、用手搅拌均匀后，朝一个方向搅上劲。

11、烧一锅开水。

12、用虎口挤成小丸子。

13、用小勺放入开水内。

14、丸子煮熟后，放入青菜煮熟。

15、加入适量的盐和鸡精香油调调味即可。