浓汤鸡做法窍门 浓汤鸡怎么做

更新时间:2024-04-27 21:24:31作者:未知

浓汤鸡做法窍门 浓汤鸡怎么做

1、准备老母鸡1整只,盐适量,葱姜适量,枣适量,枸杞适量。

2、老母鸡宰杀好后,清洗干净,鸡肠、鸡肫、鸡胃都加上盐和食用碱搓洗干净。

3、整只鸡放在大砂锅中,鸡杂和老母鸡的油也一起放入砂锅。

4、大葱洗干净打成结,生姜洗净切成大片放入砂锅。

5、加入适量的清水,水足以没过老母鸡。鸡汤很好喝,一定要加足水。

6、开大火烧,将要烧开时用勺子打去浮在汤上的血沫。

7、再继续小火炖煮两个小时,鸡肉软烂,可以很轻易地夹断鸡皮。

8、最后调入适量的盐,再加入红枣和枸杞子,继续小火炖半个小时,撒上小葱花即可开吃,小火慢炖出来的鸡汤鲜美无比。

本文标签: 浓汤鸡做法窍门  

为您推荐

浓汤鸡做法窍门 浓汤鸡怎么做

1、准备老母鸡1整只,盐适量,葱姜适量,枣适量,枸杞适量。2、老母鸡宰杀好后,清洗干净,鸡肠、鸡肫、鸡胃都加上盐和食用碱搓洗干净。3、整只鸡放在大砂锅中,鸡杂和老母鸡的油也一起放入砂锅。4、大葱洗干净打成结,生姜洗净切成

2024-04-27 21:24

卤鸭掌正宗制作方法窍门 怎么做卤鸭掌

1、原料:鸭掌、葱姜蒜、香叶、桂皮、八角。2、调料:料酒、生抽、老抽、糖。3、鸭掌剪去指甲洗净,放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫。4、炒锅烧热后放少许油,放葱段、姜片、蒜粒煸香。5、加清水后放入鸭

2024-04-27 21:23

黄瓜拌腐竹要怎么做 黄瓜拌腐竹的做法步骤

1、主料:腐竹100克、黄瓜半根、干辣椒4只、花椒少许、熟黑芝麻少许、生抽适量、鸡精适量、香醋适量、白糖适量、盐适量、油适量。2、腐竹提前2小时用冷水浸泡;3、泡发后的腐竹洗净切斜段;4、将腐竹入开水水焯烫后捞出沥干;5

2024-04-27 21:23

广东烧骨的做法和配方 私房广东红烧排骨的做法步骤

1、主料:排骨适量、杏鲍菇适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、丁香适量、姜片适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、冰糖适量、十三香适量。2、排骨焯水过冷水沥干备用。3、锅里放油,排骨码放好,煎金黄翻身再煎一下。4

2024-04-27 21:23

紫薯鲜凉糕做法窍门 紫薯鲜凉糕怎么做好吃

1、食材:紫薯、藕粉、粘米粉、小麦淀粉、细砂糖、牛奶、水、椰蓉。2、紫薯去皮切块放入碗里。蒸锅加水大火烧开以后,将紫薯放入蒸锅大火蒸12分钟左右,直到紫薯软烂。3、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入食品料理机,打成

2024-04-27 21:03

郴州鱼粉的做法和配方 郴州鱼粉的做法和配方是什么

1、原料:鱼一条、番茄酸汤、竹笋、泡酸菜、泡辣椒、番茄。 2、调料:盐、味精、鸡蛋清一只、姜片、葱、水淀粉、料酒、木姜油。 3、先把鱼剖洗干净,片下鱼肉,把鱼肉再片成鱼片,用少许盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清码味上浆,放一

2024-04-27 21:02