1、土豆虾球：把虾去头，去皮，用少量盐和胡椒粉腌制一会；把虾用土豆泥包裹，依次滚淀粉，鸡蛋液，面包屑；放入烤箱，上下管加热，180度，20分钟即可。

2、香煎虾仁：活虾冷冻去头剥壳开背在水龙头下面冲去掉虾线；开火不粘锅放一点橄榄油，把虾仁放进去两面煎熟，什么调味都不需要放，就两面煎熟到微微焦就很好吃了。

3、虾仁三宝：虾仁用料酒腌制半小时，胡萝卜、黄瓜切滚刀块，葱姜蒜切末备用；热锅，倒入少量橄榄油，油开后下入虾仁；虾仁6成熟后倒入胡萝卜及黄瓜块，加入葱姜蒜末及少许盐，快速翻炒出锅。