1、主料：罗非鱼2只。

2、辅料：盐1小勺、料酒1小勺、胡椒粉1/2小勺。

3、做法：

（1）罗非鱼去鳞去内脏洗净切断。

（2）放入盆中加入盐、料酒和胡椒粉腌制1个小时。

（3）热锅热油将沥干水分的鱼块放入煎至一面微黄定型。

（4）翻面煎熟盛出。

（5）入冰箱冷藏1个小时左右，吃的时候沾鱼露风味最佳。