更新时间:2024-05-09 06:01:29作者:佚名
1、正宗的老爆三是不应该放辅料的,主料包括肝、肉片和腰子。
2、做法简单:三样主料先用湿淀粉上浆,入油锅滑开捞出;用葱蒜末炝锅,入酱油、醋、盐、料酒、高汤,再放入主料大火快速爆炒,勾入薄芡出勺。这道菜对厨师的要求甚高,用油、用火都吃功夫。
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2024-05-09 06:01
1、毛条洗净。将从羊身上剪下来的油毛(含油脂和杂质),去油脂除杂质。2、烘干,需要放吸水纸上自然风干,变成净毛,此时的毛是洁白松散的。3、针梳。将净毛梳成条状的羊毛条,梳毛机将毛中的草杂再梳下来一些,将洗净毛梳理成网状。
2024-05-09 06:00
1、食材:面粉500克,发酵粉1包。 2、首先要选择优质的面粉,相信面粉不是越白越好,但是要仔细看生产日期,越是新日期越是新粉。 3、用发酵粉和清水一起把面粉和成光滑的面团。 4、把和好的面团用保鲜膜包起来静置两个
1、食材:地瓜3个。2、地瓜清洗干净,放入锅中蒸熟。3、蒸熟后的地瓜去皮。4、先对切。5、再切成大片。6、再切成条状。7、放在阴凉通风处晾半天。8、这是晾了半天后的样子。9、放入盘子中,放入微波炉,高火4分钟,取出后反面
2024-05-09 05:59
可以做当归汤,具体做法如下:1、当归15克,鹌鹑蛋10个,干品蚌肉100克,大枣4枚,生姜2片,精盐适量。2、将蚌肉用水浸透发开,洗净,切片。大枣去核,洗净。当归洗净,切片。鹌鹑蛋煮熟,去壳。瓦煲内加水适量,用大火煲至水
2024-05-09 05:58
1、主料:鸡胸肉1斤左右。腌料:胡椒粉少许,酱油一大匙,糖一小匙,姜汁少许(或姜粉),淀粉少许。爆香料:葱少许,大蒜三瓣,干辣椒一个。调味料:酱油1-2大大匙,糖1-2大匙,淀粉2大匙。2、鸡肉切条,放腌料里腌10分钟。
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2024-05-09
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