1、原料：面粉500克、菠菜500克、玉兰片,酱油,味精,姜，蒜各适量。

2、将菠菜除去烂叶及老根，用水洗净。

3、将洗净的菠菜叶放在锅内煮10分钟左右。

4、将煮好后的菠菜去水，盛在盆子里，将面粉加入和菠菜拌匀。

5、拌匀后的菠菜与面粉开始揉成面团，直到面团光滑透光即可。

6、用擀面杖开始将面团擀薄，刀将其切成面片。

7、将面片下锅煮，大概5分钟左右即可。

8、煮好的面片伴着制作好的蒜泥辣椒汁，一道美味的菠菜面就完成了。