普通月饼皮最简单做法 普通月饼皮最简单制作方法

更新时间:2024-05-11 17:33:05作者:未知

普通月饼皮最简单做法 普通月饼皮最简单制作方法

1、工具/原料:澄粉25克、粘米粉40克、糖粉20克、糯米粉40克、玉米油5克、纯牛奶180克、糕粉50克。

2、把所有材料依次全部倒入大碗中,用手动打蛋器搅拌均匀。

3、倒入陶瓷碗中,包上保鲜膜,防止蒸的过程中太多热水流进面糊里,如果面糊水分太多,冰皮会很粘。

4、烧开一锅水,把冰皮面糊放进蒸锅中,电磁炉使用爆炒功能270度蒸30分钟,直到看不见面糊熟透为止。

5、冰皮面糊出锅之后为了让它能均匀散热,用刮刀划散它,放一旁冷却。

6、只要不是很烫手就可以揉面团了,揉至表面光滑有弹性就可以了。

7、炒糕粉,糕粉其实就是炒熟之后的糯米粉,小火炒到粉有点发黄就可以了。

8、将冰皮分为25g一个的小剂子,正好可以分出来12个。

9、将月饼馅也分成25g一个的小剂子,分出来12个,揉成圆球状。

10、将糕粉倒在硅胶垫上。

11、取一个冰皮的剂子,用手掌按压成圆形的面皮。

12、将月饼馅放在面皮上,把月饼馅放在面团里,用虎口往上推面团,借住手掌肉往上慢慢推,直至皮全部包住馅为止。

13、将成团的月饼球,拿出放在手中揉搓。一边整形,一边将糕粉均匀沾满月饼球。

14、把月饼球放进月饼模具里面,然后将月饼模具放在硅胶垫上,用力一压就可以印出漂亮的花型了。

本文标签: 普通月饼皮最简单做法  

为您推荐

普通月饼皮最简单做法 普通月饼皮最简单制作方法

1、工具/原料:澄粉25克、粘米粉40克、糖粉20克、糯米粉40克、玉米油5克、纯牛奶180克、糕粉50克。 2、把所有材料依次全部倒入大碗中,用手动打蛋器搅拌均匀。 3、倒入陶瓷碗中,包上保鲜膜,防止蒸的过程中太多

2024-05-11 17:33

河南烙馍的做法和步骤 河南烙馍的做法

1、食材:中筋面粉400克、清水210克。2、400克面粉加210克清水和成光滑的面团。刚和好不光滑,可以醒五分钟后揉一揉,反复几次后就很光滑啦。3、分成50克一个的剂子,按扁。就像饺子皮剂子一样。4、用擀面杖擀成大而薄

2024-05-11 17:32

地黄瓜的做法大全 最全黄瓜做法介绍

1、蒸酿黄瓜主料:鸡肉100克,黄瓜一根,辅料:香菇50克,淀粉适量,料酒适量,盐适量。做法:黄瓜去皮,切成大约三厘米左右的段并挖去瓤,备用,鸡肉切碎放入料酒,盐抓匀备用,香菇切小丁备用,将鸡肉和香菇放一起拌匀,黄瓜盅沾

2024-05-11 17:31

干锅耗儿鱼的做法步骤 干锅耗儿鱼的做法

1、食材:耗儿鱼500克、胡椒粉10克、土豆一个、洋葱一个、芹菜三根、豆干一块。2、在放入鱼的碗中,加入盐。3、加入胡椒粉,腌好备用。4、将土豆切成条。5、洋葱切成条。6、将豆干切成块。7、将芹菜切段。8、将小米椒切成圈

2024-05-11 17:31

白芝麻怎么吃法大全 白芝麻的吃法

1、将白芝麻炒熟后,用瓶子装起来,每次食用时,可以倒在盘中加上少量的盐,将其捣碎,放在碟中当调料食用。也可以放糖一起捣碎,做稀饭的调味品。2、将白芝麻用铁锅炒熟后,糯米炒熟,一起放在粉碎机中打碎,用瓶子装起来,早餐和晚餐

2024-05-11 17:30

自制月饼简单做法 自制月饼的做法

1、食材:面粉140克、玉米淀粉50克、小苏打、猪油、白砂糖各200克、纯净水200克、柠檬汁20克、鸡蛋1个、红豆或芸豆250克花生、核桃仁、瓜子仁 各20克。2、先将面粉、玉米淀粉、鸡蛋、猪油、小苏打、柠檬汁,放在一

2024-05-11 17:30