1、食材准备：猪脚、啤酒、姜、八角、生抽、老抽、葱、冰糖、蒜、料酒、蚝油。

2、猪脚洗净，剁小块，放锅里放料酒，姜，沸水后，捞起来，再过冷水。

3、锅里放油，热好锅把准备好的姜，蒜爆香，放猪脚，翻炒猪脚，下料酒，糖，生抽，老抽，大火煮。

4、倒入啤酒，大火煮30分钟，收汁，放点葱在上面装饰。