凉拌粉丝是一道清爽美食，口感爽滑，适合夏季食用。以下是一份简单的凉拌粉丝做法：

所需食材：

1. 粉丝：50克

2. 青瓜：1根

3. 胡萝卜：1根

4. 辣椒油：适量

5. 醋：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 蒜末：适量

做法：

1. 将粉丝放入开水中，煮熟后捞出沥干，用剪刀剪成小段。

2. 青瓜和胡萝卜洗净，切成细丝。

3. 将青瓜和胡萝卜丝放入锅中煮熟，捞出沥干水分。

4. 将辣椒油、醋、生抽、盐、蒜末搅拌均匀成调料。

5. 将粉丝和青瓜胡萝卜丝混合，倒入调料拌匀即可。

口感清爽可口，是夏日美食之一。