蟹黄白菜做法 蟹黄白菜怎么做

更新时间:2024-05-21 16:21:48作者:佚名

蟹黄白菜做法 蟹黄白菜怎么做

1、原料:螃蟹500克、白菜750克、小麦面粉25克、黄酒15克、味精5克、盐10克、猪油(炼制)75克。

2、将螃蟹洗净,蒸熟,待凉后去壳,取出蟹黄(蟹肉留作他用);

3、白菜择洗干净,直切成长12厘米、宽2厘米的块;

4、炒锅放在微火上,下熟猪油烧至五成热,放入白菜块过油2分钟

5、待柔软后将油滗去,冲入奶汤(750克),用微火煨20分钟,倒入汤盘中;

6、炒锅放在旺火上,舀入熟猪油烧热,放入面粉研至乳白色时,将煨好的白菜块连汁倒入,加入精盐、味精调匀,稍烩片刻;

7、先将白菜块捞入汤碗中,用筷子逐块理成条状,摆齐,再在锅内汤汁中加入蟹黄、黄酒略烩,倒在白菜上即成。

本文标签: 蟹黄白菜做法  

为您推荐

蟹黄白菜做法 蟹黄白菜怎么做

1、原料:螃蟹500克、白菜750克、小麦面粉25克、黄酒15克、味精5克、盐10克、猪油(炼制)75克。2、将螃蟹洗净,蒸熟,待凉后去壳,取出蟹黄(蟹肉留作他用);3、白菜择洗干净,直切成长12厘米、宽2厘米的块;4、

2024-05-21 16:21

怎么确定荷兰豆是否熟 荷兰豆的介绍

1、荷兰豆颜色转为深绿色证明已经炒熟。2、荷兰豆(学名:Pisum sativum Linn.)是蝶形花科豌豆属植物,一年生缠绕草本,高90~180cm。荷兰豆并非产于荷兰,之所以被称为荷兰豆,乃是因为荷兰人把它从原产地

2024-05-21 16:03

牛鞭火锅做法 牛鞭火锅怎么做

1、黄牛鞭1000克,枸杞子15克,老肥母鸡肉500克,毛肚、牛环喉、平菇、金针菇、葱白各100克,白菜心、胡萝卜各50克。调料:鲜鸡油150克,猪油(或牛油)100克,花椒10克,姜30克,料酒100克,味精5克,精盐

2024-05-21 16:03

番茄肉酱烩意大利面做法 番茄肉酱烩意大利面怎么做

1、所需食材:意大利面适量、番茄适量、番茄酱适量、肉末适量、盐适量、料酒适量、色拉油适量。2、将肉沫放入碗里,加入料酒,盐,淀粉,少许清水,蒜泥拌匀,锅中煮开水,加入少许盐,放入意大利面煮3分钟左右,口感根据个人喜欢调整

2024-05-21 16:02

煎猪扒做法 香煎猪扒的做法

1、食材明细:猪里脊500克,鸡蛋1个,葱姜蒜少许,食用油50克,盐5克,鸡精2克,五香粉5克,料酒10毫升,腌肉粉50克,孜然粉5克。 2、里脊肉切片,放入葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、五香粉、腌肉粉拌匀放置冰箱腌制8小时

2024-05-21 16:02

十大酥做法 十大酥制作方法

1、面粉1080克上笼蒸熟,擀碎疙瘩,过细罗,与熟猪油550克搅匀成油酥面团。另将面粉1050克、熟猪油350克与冷水250克和成水油面团,盖湿布略饧。2、葡萄干、青梅、果脯、瓜条、桃脯、蜜枣、青丝、红丝均切成小丁,加熟

2024-05-21 16:02