1、食材：田七少许，小母鸡半只，盐少许，鸡精少许，葱3根，姜3片，蒜适量，桂圆10个，红枣15个。

2、田七块用药盅锤碎，和桂圆、红枣一起放入水洗净。

3、将各种药材放入炖盅内备用，葱头拍碎，姜切片备用。

4、鸡肉放姜片，葱头，盐，花生油稍腌制。

5、将腌制过的鸡肉放入炖盅内，加适量的凉水入炖盅内。

6、盖上炖盅盖，隔水炖四、五个小时，田七炖鸡炖够时间后，放盐调味。

7、出锅装盘就可以吃啦，美味的田七炖鸡汤就做好了。