1、材料：芦笋9根，蘑菇5个，蒜3瓣，盐适量，蚝油1勺。

2、芦笋、蘑菇清洗干净备用。

3、蘑菇切片，芦笋切斜片备用。

4、清水加适量盐煮沸后加芦笋焯1分钟捞出备用。

5、热锅冷油下蒜末，油热倒入蘑菇，翻炒均匀。

6、翻炒至蘑菇变软出汁。

7、加适量盐，蚝油继续翻炒，倒入焯好的芦笋，继续均匀翻炒，加少许淀粉勾芡收汁即可。