毛尖茶具有以下的功效和作用：

1. 改善消化系统：毛尖茶有助于促进肠胃蠕动，缓解消化不良，减轻胃肠炎症状。

2. 降低血脂和血糖：毛尖茶中含有一定量的茶多酚，可降低血脂和血糖，对预防高血压和糖尿病有一定的作用。

3. 抗氧化：毛尖茶中的茶多酚有强化免疫力和延缓衰老的作用，可清除体内自由基，抗氧化。

4. 改善睡眠：毛尖茶含有茶碱及少量咖啡因，能够提神，使人精神集中，同时茶中氨基酸有助于放松神经，改善睡眠质量。

禁忌症：

1. 肝病：肝脏代谢和排毒的机能较难，如果饮用过多的毛尖茶，可能会使肝脏负担过重，加重病情。

2. 贫血：毛尖茶中含有茶鞣酸，会与食物中的铁离子结合形成不易吸收的化合物，不利于贫血患者的补铁。

3. 过敏：某些人存在茶叶过敏的情况，对毛尖茶不耐受，应尽量避免饮用。