毛尖与铁观音都是中国茶文化的代表性茶品，它们各具特色并拥有不同的功效与作用。

毛尖的功效与作用：

1. 提神醒脑：毛尖含有较高的咖啡因和氨基酸等成分，能够帮助提神醒脑，增加注意力和工作效率。

2. 去火解暑：毛尖的性质属于寒凉，饮用后能够清热解暑，缓解口干舌燥、口臭、咽喉疼痛等症状。

3. 防癌抗癌：毛尖中含有大量的茶多酚、茶氨酸和维生素C等成分，具有抗氧化、防癌、抗癌的功效。

铁观音的功效与作用：

1. 去除油腻：铁观音中含有较高的茶多酚和氨基酸等成分，能够分解油脂并促进肠胃蠕动，有利于去除油腻，保持身体健康。

2. 降低血脂：铁观音能够促进脂肪分解和代谢，降低血脂，预防心血管疾病。

3. 抗氧化：铁观音中含有大量的茶多酚和维生素C等成分，具有抗氧化作用，能够延缓衰老和预防各种疾病。

总之，毛尖和铁观音都具有丰富的营养和多种功效，饮用时应根据自己的身体状况和需求来选择适合自己的茶品。