1.外观鉴别：婺源毛尖外形挺拔，色泽绿中带黄，似鹰嘴，叶片瘦长，色泽匀称；而假冒的茶叶则往往呈现出色泽不匀称、外形畸形等情况。

2.闻香鉴别：婺源毛尖的气味清香高雅，花香浓郁而不刺鼻，而假冒的茶叶则通常会有类似化学气味或其他刺鼻气味。

3.汤色鉴别：婺源毛尖泡出的茶汤色泽金黄清澈，清爽淡雅，呈现出高质茶叶应有的特性。而假冒的茶叶则通常会呈现出杂质较多、汤色黯淡等情况。

4.口感鉴别：婺源毛尖口感匀称，滋味浓郁，甘甜回香，具有鲜活的茶叶特色。而假冒的茶叶则通常会口感苦涩、缺乏层次感等情况。

综上所述，鉴别婺源毛尖的关键在于综合考虑外观、气味、汤色和口感等几个方面，从多个维度去辨别茶叶的真假，以求选购到优质的茶叶。