龙井茶的冲泡一般采用以下手法：

1. 清洗茶具：先用热水清洗茶杯、茶壶等茶具，以去除杂质和异味。

2. 加茶叶：将适量的龙井茶叶放入茶壶中，一般以3克为宜。

3. 倒水：用80℃-90℃的热水冲泡，一般先淋一点水，等待10-20秒，再慢慢注入。

4. 倒出茶汤：等待3-5分钟左右，待茶叶泡开后，将茶汤均匀地倒入茶杯中。

5. 喝茶：在轻轻晃动茶杯时，用鼻子轻闻一下茶香，再品尝一口龙井茶，感受龙井茶的清新、香醇、甘甜等味道。

需要注意的是，龙井茶的冲泡时间不宜过长，一般不超过5分钟，以免使茶叶变苦、涩。同时，冲泡水温也要适中，过热易烫伤口腔，过凉易影响茶汤的味道。