白茶是一种轻柔、香味清淡的茶。以下是对白茶的评价：

1. 香气：白茶香气清淡、优雅，像是清新的花香或草香。

2. 口感：白茶口感醇和，茶汤清爽、甘甜、柔滑顺口，适合慢品。

3. 茶汤颜色：白茶汤色淡黄微绿，见底清澈。

4. 回甘：挺甜、余味悠长，口感抢鲜。

5. 茶叶外形：雪白的白茶叶子看起来干净、清新。

6. 营养价值：白茶富含营养和抗氧化物，对身体有好处。

总的来说，白茶是一种品质高、口感好、营养丰富的茶，是社交、招待、礼仪等场合的好选择。