朗姆酒和威士忌的味道区别主要取决于它们的制作和成分不同。

朗姆酒通常是由甘蔗汁或糖蜜酿造而成，经过蒸馏、陈酿后制成。它呈现出甜美的口感，带有淡淡的香草和水果的气息。由于朗姆酒的甜度较高，所以常被用来制作鸡尾酒，例如莫吉托和古巴利比。另外，朗姆酒的颜色因陈酿年限不同而有所差别，颜色可从透明的白色到较深的琥珀色不等。

威士忌则是由不同的谷物酿造而成，例如玉米、大麦、麦芽等，并经过长时间的陈酿。由于不同的麦芽和陈酿时间，威士忌的口感和香气有所差别。通常，威士忌的味道包括烟草、橡木、香草、坚果等味道，并带有强烈的酒精感。威士忌通常是作为一种慢慢品味的饮品，适合慢慢品尝和品味。

因此，朗姆和威士忌的味道区别主要在于它们是以甘蔗汁和糖蜜还是麦芽等谷物为原材料，并且它们的陈酿时间和酿造方法也会影响它们的味道和香气。