铁观音是中国传统名茶，属于乌龙茶的一种。其产地主要分布在福建省南部，包括武夷山、安溪、泉州、崇安等地区。铁观音的制作过程十分复杂，包括采摘、萎凋、揉捻、焙火等多个环节。

铁观音茶叶质量好，颜色呈深绿色，品质香气浓郁持久，滋味醇厚甘鲜，具有很高的保健价值。铁观音茶叶可以降低血压、降低血脂等多种保健功效，被誉为“清肝明目，润肠凉血”的茶叶。目前，铁观音已经成为国内外茶叶市场上比较受欢迎的一种茶类，深受茶客们的喜爱。