湖南是一个茶叶种植和制作非常发达的省份，有许多好的茶叶品种，以下是几种较为著名的：

1. 洞庭春茶：洞庭春茶产于洞庭湖周边地区，是一种绿茶。茶叶肥美匀称，汤色翠绿清澈，滋味鲜爽。

2. 岳麓毛尖：岳麓毛尖产于湖南岳麓山区，是一种绿茶。茶叶嫩芽肥美，一芽一叶或一芽二叶，呈弯钩形，汤色翠绿明亮，滋味清香鲜爽。

3. 君山银针：君山银针产于湖南岳阳市君山山区，是一种白茶。茶叶芽头肥壮直立，银白色泽，汤色黄绿明亮，滋味甘醇爽口。

4. 老河口红茶：老河口红茶产于湖北省宜昌市老河口市，但与邻近的湖南省怀化市的红茶制作工艺类似，是充满地方特色的红茶。滋味浓郁醇香，有“红茶之王”之称。

5. 桑植毛峰：桑植毛峰产于湖南张家界市桑植县境内，是一种绿茶。茶叶嫩芽肥壮，汤色翠绿明亮，滋味清香鲜嫩。

以上是几种比较有名的湖南茶叶品种，当然湖南还有其他的茶叶品种，可以根据个人口味偏好进行选择。