银杏沙棘茶是一种很有营养价值的中草药茶，它的功效和作用如下：

1. 增强免疫力：银杏沙棘茶中含有丰富的维生素C和多种矿物质，可以有效地增强人体免疫力。

2. 抗氧化：银杏沙棘茶中含有大量的黄酮类物质，可以有效地抑制体内自由基的产生，具有很强的抗氧化作用。

3. 促进血液循环：银杏沙棘茶中的银杏提取物可以促进血液循环，降低血脂，有助于预防心血管疾病。

4. 调节血糖：银杏沙棘茶中的沙棘提取物可以调节血糖水平，有助于预防糖尿病。

5. 抗炎止痛：银杏沙棘茶中的黄酮类物质可以抑制炎症反应，有利于缓解疼痛。

6. 改善肝功能：银杏沙棘茶中的银杏提取物可以促进肝脏细胞再生，有利于改善肝功能。

7. 抗辐射：银杏沙棘茶中的银杏提取物可以抵御辐射损伤，对于长期使用电脑的人群有很好的保护作用。

总之，银杏沙棘茶不仅有着很好的保健作用，而且味道清淡，适合各个年龄层的人群饮用。