五峰毛尖是中国著名的绿茶，产于湖北省的五峰山区，以其鲜香甘醇、叶形完整、滋味清爽、杯底香高而闻名于世。关于五峰毛尖的好坏，主要取决于以下几点：

1. 原料：五峰毛尖的品质和好坏与其原料有着密切的关系。选用的茶叶嫩芽必须饱满，叶色柔嫩，没有损伤、旱枯或腐烂。

2. 制作工艺：五峰毛尖的制作过程非常讲究，需要经过揉捻、杀青、烘干等多道工序。制作过程中的温度、湿度、时间等因素都会影响茶叶的口感和质量。

3. 储存环境：五峰毛尖是一种易变质的茶叶，需要储存在干燥、通风、无异味的环境中，否则易受潮变质。

因此，优质的五峰毛尖应该选用精心挑选的茶叶，采用传统的制作工艺，并储存在合适的环境中。同时，好的五峰毛尖茶叶还应该具备浓郁的香气，清新的口感，杯底干净纯正，雾气柔和细腻等特点。