1. 包装年份：云南七子饼茶包装上一般都印有年份，这是首要的辨别方法。

2. 饼形：根据七子饼茶的饼形特征，可以辨别年份，不同年份下的饼形大小、结合紧密度、底部图案、纹路等特征都有所区别。

3. 香气：根据茶叶的气味可以辨识年份，不同年份的七子饼茶因长时间的陈化，会有不同的味道，新茶有花香味，老茶有陈香味。

4. 茶汤颜色：七子饼茶的水色越深越好品质，新茶草绿水色比较明亮；旧茶普遍呈深棕色。

5. 茶叶状态：新茶干茶质地柔软，老茶质地硬实，茶垫的样子也不一样。

6. 品质：七子饼茶的品质优劣可以通过外观、香气、滋味等方面进行判断，从而推测茶叶的年份。

7. 手稿：有些饼茶包装会附带厂家的手稿，可以通过手稿上标明的生产批次、厂家等信息来判断茶叶的年份。