如果正确保管和贮存，铁观音茶可以保存很长时间，但是味道和品质可能会有所改变。放置10年的铁观音茶可能还能喝，但是味道和香气已经发生了变化，可能会比较苦涩或木质。在决定是否喝老茶之前，最好先闻一下茶的香气和检查是否有异味，然后进行品尝，决定是否合适自己的口味。在存放老茶时，避免阳光照射和潮湿环境，最好放置在阴凉通风的地方，以保持其质量和口感。