晒青是什么茶 晒青茶是什么茶

更新时间:2024-02-24 21:52:58作者:橙橘网

晒青是什么茶 晒青茶是什么茶

晒青是一种特殊的制茶工艺,指将新鲜采摘的茶叶在室外晒干,让其自然发酵,使茶叶中的酵素活性得到调节和保持,达到特定的发酵程度,然后进行返青杀青等后续处理工艺,使茶叶产生独特的香气和口感。晒青茶主要产于中国的福建、广东等地区,如武夷山大红袍、广东岩茶等。

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