梅洛葡萄品种的口感特征主要包括：

1. 酒体丰满：梅洛葡萄酒的酒体比较丰满，口感圆润，带有一定的口感厚重感。

2. 酸度适中：梅洛葡萄酒的酸度较为适中，不会过于酸涩，却能给口感带来清新感。

3. 单宁柔和：梅洛葡萄酒的单宁相对较为柔和，会让口感更为顺滑，不会染上过于苦涩的味道。

4. 果味浓郁：梅洛葡萄酒的果味比较浓郁，尤其是黑色水果的味道，会让口感更加丰富。

5. 酒香诱人：梅洛葡萄酒的酒香非常诱人，主要体现在黑莓、黑葡萄、黑樱桃等水果香气上。