斗茶是一种广东地区流行的茶文化活动，也称为“斗艇”。斗茶一般在一个小茶室内进行，茶室中央搭建一座七层的茶楼，楼高约0.8至1.5米，每层都有一个小窝，内放一个茶壶和一些小茶杯。茶艺师和客人坐在茶楼边上，通过斗艇的方式为客人沏茶，客人品尝后则需要把空杯斗到茶楼中央的桶里，从而形成了一种茶艺师与客人互动的富有乐趣的氛围。斗茶在广东地区已有悠久的历史，在现代更是受到了广大茶文化爱好者的追捧。