轩尼诗和白兰地都是蒸馏酒，但是它们来自不同的地方和用途不同。

轩尼诗（Cognac）是法国生产的一种葡萄酒，必须在法国科涅克地区的特定法定产区内生产并按特定的法定规定进行蒸馏和贮存。它是用九种特定的葡萄品种酿造，再通过传统的双蒸馏和贮藏制成。轩尼诗通常在桶中贮存至少两年，并可以贮存多年，以改善口感。轩尼诗通常与雪茄、咖啡等搭配食用。

而白兰地（Brandy）则是一种蒸馏酒，可以来自任何地方的葡萄或其他水果。白兰地可以单一或混合制作，可以在不同的木桶中陈年，而且陈年时间通常比轩尼诗短。由于没有法定产区的限制，因此世界各地都有自己的白兰地酒。白兰地可作为酒精强度的饮料，也可在烹饪和糕点制作中使用。