1. 准备好干净的茶壶和茶杯。

2. 将铁观音茶叶放入茶壶中，以茶叶的量为准，一般建议放1-2勺。

3. 预备热水，将水烧开后稍待一下，温度降至80℃左右。

4. 把热水倒入茶壶中，先用热水浸泡数秒钟，然后立刻倒掉，这个过程叫“洗茶”，可以帮助去除茶叶表面的杂质，让茶叶更加香醇。

5. 第二次加入80℃左右的热水，泡时间在20秒左右，泡茶的过程中，可以倒入茶杯中。

6. 第三次加入80℃左右的热水泡3分钟左右，茶汤会出现黄绿色，香气浓郁。

7. 铁观音茶多泡几次，茶质更佳，可根据不同人的口感调整浸泡时间(茶友可以根据个人口感和茶叶品质适当调整水温、时间等)。

8. 建议每次只泡一小壶（2-5杯茶），以避免时间过长，影响茶的口感。

注意：铁观音茶叶不宜用开水或高温水泡，否则会使茶叶的香气散失，口感变差。茶壶应该选择紫砂壶、玻璃壶、陶瓷壶等，可以更好地保留茶的香气。