茶道艺术中，全套功夫茶具包括以下工具和设备：

1. 茶壶：茶壶是烹制茶叶的主要工具，可以使用陶瓷、玻璃、紫砂等不同的材料。

2. 茶杯：茶杯是品尝茶水的器具，可以使用白瓷、玻璃、陶瓷等不同材质。

3. 茶盘：茶盘用于摆放茶壶、茶杯和茶具，可选择木质或石质的茶盘。

4. 茶筛：茶筛用于筛出茶叶中的杂质和小颗粒，茶刷用于擦拭茶叶。

5. 茶巾：茶巾用于擦拭茶具，保持整个茶具清洁。

6. 茶船：茶船用于储存茶水和拦截落下的茶叶。

7. 茶道工具及辅助器具：如茶匙、茶夹、水壶、火锅、炭盘等。

全套功夫茶具不仅体现了制茶的过程，也展示了茶道文化的内涵。