黄山毛峰手工茶是一种中国绿茶，产于安徽省黄山地区。它以其鲜艳的外观、鲜爽的口感和独特的香气而闻名。

黄山毛峰手工茶采用一芽一叶的嫩茶叶作为制作材料，采摘后需经过杀青、揉捻、炒制等多个工序。其中，揉捻的过程非常重要，会决定茶叶的形状和味道。黄山毛峰手工茶的制作过程需要非常细致的手工操作，以确保茶叶的质量和口感。

黄山毛峰手工茶的外观呈现为细长的条索状，色泽嫩绿明亮。冲泡后，茶叶散发出清香、花香和果香的混合香气，回味甘甜。口感清爽、鲜嫩，汤色明亮澄黄。

黄山毛峰手工茶是中国十大名茶之一，也是中国绿茶中的佳品。它在国内外茶叶市场享有很高的声誉，被誉为"绿茶之王"。