黄山毛峰新茶是指新鲜采摘的黄山毛峰茶叶，它的茶叶外形条索紧结、色泽翠绿，汤色黄绿明亮，香气鲜爽花香浓郁，味道醇厚鲜爽，有清凉的口感。新茶还具有较高的咖啡因含量，饮用能够提神醒脑，具有一定的兴奋作用。

陈茶是指储存时间较长的茶叶，其中比较有名的是黄山毛峰老茶。陈茶的外形色泽略暗，汤色金黄，香气独特、熟香浓郁，滋味醇厚甘甜，茶性温和，入口柔软。陈茶的储存时间越长，茶叶的口感和香气会更为醇厚。

无论是黄山毛峰新茶还是陈茶，都有其独特的风味，选择购买时可以根据个人口味偏好和需求来选择。