玫瑰花与陈皮泡水喝有以下功效和作用：

1. 玫瑰花具有美容养颜和调节内分泌的作用，可以缓解情绪、促进睡眠，同时还有清热解毒和保护心脏的作用。

2. 陈皮含有丰富的橙皮苷和黄酮类物质，有助于促进血液循环、消除胃口、缓解胃痛和胀气，还具有清热祛湿的作用。

3. 玫瑰花与陈皮泡水喝有助于提高免疫力、预防和缓解感冒、咳嗽等上呼吸道感染，对于防止便秘和促进新陈代谢也有一定的效果。

4. 此外，玫瑰花和陈皮的组合还可以缓解疲劳、改善口气、消除口臭，对于保护口腔和牙齿健康也有一定的作用。

注意事项：

1. 适量饮用玫瑰花和陈皮泡水，不宜过量。

2. 孕妇、哺乳期和有过敏史的人群不宜饮用。

3. 饮用前可以向医生咨询。