风味酸牛奶和酸奶在制作過程和味道上都存在一些不同。

制作过程：酸奶使用乳酸菌发酵牛奶，而风味酸牛奶在牛奶中添加了不同的水果、糖和调味料，再经过发酵过程。

味道：酸奶味道较酸，口感柔滑，适合搭配柑橘、坚果等零食食用。风味酸牛奶有多种口味，如草莓、蓝莓、香蕉等，口感更加清甜，适合当甜点食用。

总的来说，酸奶对于身体健康有很多益处，如促进肠道健康和消化，提供蛋白质和钙等营养物质。风味酸牛奶则更适合作为口感和味道更为多样化的饮品。