大方茶和茉莉花茶都是备受欢迎的中国传统茶类，它们的区别在于：

1. 风味：大方茶是一种独特的发酵茶，具有木质的香味和轻微的苦味，而茉莉花茶则是一种绿茶，具有柔和、清香的茉莉花香。

2. 加工方式：大方茶的加工方法有还原、乌火、立火、焙火等步骤，而茉莉花茶是在绿茶的基础上，再用新鲜的茉莉花瓣浸泡、拼配、薰制而成。

3. 营养成分：大方茶是经过发酵的茶类，其中含有大量的微生物和发酵产物，具有助于消化、降血脂、减肥的功效，而茉莉花茶则含有茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，有助于美容、减肥、抗氧化等功效。

因此，无论是大方茶还是茉莉花茶，都有其自身的独特风味和营养价值，选择饮用可以根据个人喜好和需求来进行选择。