发酵饲料喂牛会增加牛的体重。发酵饲料中含有丰富的营养物质和有益微生物，可以增强牛的消化能力和免疫力，有助于提高牛的生长速度和体重。同时，发酵饲料也可以减少氨和其他有害物质的产生，减少对牛的伤害。因此，发酵饲料是一种优质的饲料，可以提高牛的健康和增重效果。不过，喂养发酵饲料需要掌握一定的技术和方法，以确保饲料的质量和牛的健康。