肉桂是一种常用的中草药，在传统中医中被视为一种有益于人体健康的药材。它有如下几种功效和作用：

1. 肉桂可以减轻糖尿病症状。据研究，肉桂能够降低血糖水平，减少胰岛素抵抗，防止血糖过高。

2. 肉桂能够降低胆固醇水平。肉桂中含有一种叫做香叶酸的成分，可以降低血脂水平，减少心血管疾病的发病率。

3. 肉桂具有抗氧化作用。肉桂可以抑制自由基的生成，保护人体细胞，减缓衰老速度。

4. 肉桂还可以提高免疫力。肉桂具有提高人体免疫力的作用，有助于保护身体免受疾病侵害。

肉桂可以作为调料加入到食物中，还可以泡茶饮用。一般来说，每天吃1-2克肉桂就能发挥其功效。但要注意个人体质，过量食用可能会产生负面的副作用。特别是孕妇、儿童、老年人和体弱者应该少量食用，或在医生的指导下服用。