香槟AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) 是指法国香槟产区内生产的香槟酒所使用的标志，它代表着该产区酒款的品质和特征，符合一定的生产标准和法规。

香槟产区位于法国东北部，主要生产用霞多丽、黑皮诺和小黑皮诺三种葡萄品种酿制的瓶内二次发酵起泡酒。根据法律规定，只有使用这些特定葡萄品种和生产方法，酿造出的酒才可以被标注为“香槟AOC”。

香槟AOC的标志具有强大的品牌效应，也保证了消费者购买到的香槟酒具有高质量和稳定的口感，是法国高端葡萄酒之一。