桂花冻做法：

材料：

糯米粉150克，白糖90克，桂花适量，水适量。

做法：

1.将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量的水，搅拌成糊状。

2.将糊倒入锅中，用小火煮至糯米糊变得粘稠，不断搅拌，避免结块。

3.将桂花放入糯米糊中，再煮一会儿，搅拌均匀。

4.将煮好的糯米糊倒入模具中，放置冰箱中冷却2-3小时，使其凝固。

5.取出冷却好的桂花冻，用刀切成小块即可食用。

小贴士：

1.桂花冻口感更好的秘诀就是要不断搅拌，避免结块。

2.如果喜欢吃甜一点的，可以再加些白糖。

3.桂花可以多加些，让口感更香。