冲泡白茶的步骤和时间：

1. 准备白茶和热水，白茶可以浸泡1-2分钟，用清水冲洗一下茶叶。

2. 将热水煮沸并稍微降温，水温约70℃-80℃。

3. 放入适量的白茶，尽量不要盖上茶壶，冲泡时要留出适量的空气。

4. 每次冲泡时间可以控制在30秒左右，可连续冲泡3-4次。

5. 最好使用圆形的茶杯品尝白茶，如此可以体验其淡雅清甜的味道。

白茶应注意喝法，应避免冲泡过久，过久的冲泡会使茶汤变得苦涩，不如第一次冲泡时香气逼人。冲泡白茶的时间因人而异，个人可以根据自己的口味来调节。