乌龙茶的种类很多，主要有以下几种：

1. 铁观音：最为著名的乌龙茶之一，产于福建武夷山。茶汤清亮，滋味浓郁。

2. 大红袍：是武夷山的名茶之一，也是乌龙茶中的极品。茶汤呈琥珀色，香气独特，口感醇厚。

3. 岩茶：产于福建武夷山、安溪、泉州等地，茶汤呈黄绿色，香气清香，滋味鲜爽。

4. 安溪铁观音：产于福建安溪，味道清香甘醇，以清新的花果香和蜜香为主。

5. 金萱：产于福建泉州，茶汤香气独特，滋味甘醇而不失清新。

6. 文山包种：产于云南文山地区，有着浓郁的花香和果香，口感醇厚。

7. 太平猴魁：产于安徽黄山，茶汤呈黄绿色，香气清高，口感爽滑。

除此之外，还有象山乌龙、水仙乌龙、武夷山单丛、雷峰太妃等各具特色的乌龙茶品种。