金银花菊花泡水喝的功效与作用包括以下几点：

1. 去火降温：金银花和菊花都具有清热解毒、去火降温的功效，能够缓解发热、口干舌燥、头痛等症状。

2. 消炎抗菌：金银花和菊花都含有丰富的黄酮类化合物和多种维生素，能够增强免疫力，具有一定的抗菌和消炎作用。

3. 改善眼部疲劳：菊花含有较多的天然黄酮类化合物，能够改善眼睛的血液循环和清除眼部疲劳，对于长时间用眼和视物不清晰的人群有益。

4. 失眠安神：菊花具有安神助眠的作用，能够缓解情绪紧张、心烦易怒、失眠等问题，对于需要调整心态、改善睡眠质量的人群很有帮助。

5. 抗氧化延缓衰老：金银花和菊花含有丰富的抗氧化物质，能够清除体内自由基，延缓衰老、防止皮肤老化。

需要注意的是，金银花、菊花虽然有很多好处，但不能过量饮用，建议每天适量饮用，不要超过500ml。同时，金银花、菊花都含有花粉和花药，过敏体质的人慎用。