重庆沱茶和下关沱茶都是以茶叶罐子贯串而成的陈年茶，但是它们的产地、工艺和口感存在一定的区别。

1. 产地：重庆沱茶主要产于重庆市城口县沱江镇一带，而下关沱茶则产于四川省宜宾市兴文县下关镇。

2. 工艺：重庆沱茶采用的是“烘青、渥堆、塞装、贯茶、粗制、入库”的工艺流程，而下关沱茶则采用“揉捻、渥堆、塞装、生存、包装、存储”的工艺流程。因此，两种沱茶在生产工艺上存在一定的差异。

3. 口感：重庆沱茶口感鲜香、酥松、浓郁持久，色泽深红，有助于消化、排毒和养颜美容；下关沱茶口感醇厚、芳香、回甘，茶汤黄色透亮，有助于润肺、生津、解渴。

总之，重庆和下关的沱茶虽然制作工艺和口感略有不同，但都是优质的陈年茶饮，适合爱好者品尝和饮用。