山楂和菊花泡水喝的功效和作用如下：

1. 消食化积：山楂和菊花都具有消食化积的作用，可以帮助消化食物，减少腹胀、胃胀等不适症状。

2. 降脂降压：山楂和菊花中含有一定的营养成分和活性成分，可以降低血脂和血压，防止心血管疾病的发生。

3. 解暑清热：菊花具有清热解毒、除烦止渴的作用，能够降低体温，缓解热症状。

4. 美容养颜：山楂和菊花中含有丰富的维生素C和多种抗氧化物质，有助于美容养颜，抗衰老。

5. 提高免疫力：山楂和菊花中含有一些对免疫系统有益的物质，有助于提高免疫力，增强机体抵抗力。

总的来说，山楂和菊花泡水喝的功效和作用非常多，既可以滋补身体，又可以清热解毒，不妨试试看。